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廚房�(shè)備行�(yè)分類及商用廚房設(shè)備的安裝

來源:http://www.shaofang.com.cn/news864285.html �(fā)表時間:2022/9/5 3:00:00

    廚房�(shè)�行業(yè)分類及商用廚房設(shè)備的安裝

    廚房�(shè)備行�(yè)分類:

    廚房的功能區(qū)分為:主食倉庫、副食及干貨倉庫、腌制間、糕點點心間、涼菜間、蔬菜加工間、肉類及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切配間、上料區(qū)、烹飪區(qū)、烹飪區(qū)、配餐區(qū)、賣送區(qū)、用餐區(qū).

    1.熱廚區(qū):�?xì)獬床藸t�蒸飯�、湯�、煲仔飯爐、蒸�、電磁爐、微波爐、烤�;2.儲藏�(shè)�:分為食物儲藏部分、平�、米面柜、裝載臺�.器皿及用品收納件、調(diào)味柜、銷售工作臺、各種底�、吊�、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等.3.洗滌消毒�(shè)�:冷熱水供�(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗碗機、高溫消毒柜�.廚房運行中產(chǎn)生的垃圾處理�(shè)備洗滌后,食物垃圾粉碎機等�(shè)�;4.�(diào)理設(shè)�:主要是調(diào)理用的臺�,分揀、切�、配料、準(zhǔn)備用的工具和器具;5.食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋器�.6.制冷�(shè)�:冷飲機、制冰機、冰�、冷庫、冰箱等.

    廚房�(shè)備的安裝:

    1.商用廚房�(shè)備的安裝順序.�(biāo)�(zhǔn)�(shè)備順序為:墻面及地面基層處理設(shè)備產(chǎn)品檢驗設(shè)備吊柜設(shè)備底柜給排水連接�(diào)試設(shè)備配套電器測試調(diào)整清�.

    2.廚房用具的安裝應(yīng)在廚房裝修和�(wèi)生工作全部就緒后進行.

    3.廚具安裝專業(yè)人員測量、設(shè)計并確保正確的尺�.以及廚具和櫥柜的水平(廚具下面有調(diào)節(jié)�).燃燒器和臺面的連接處用硅膠防水,防止漏水.

    4.安全為主,檢查廚具五金�(合頁、拉�、橫�)是否安裝牢固,懸掛式廚房是否安裝牢�.

�(biāo)簽:廚房�(shè)�,