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商用廚房�(shè)備的擺放�(shè)�(jì)要素

�(lái)源:http://www.shaofang.com.cn/news1030916.html �(fā)表時(shí)間:2024/7/25 17:41:00

1)按照商用廚房工程作�(yè)流程�(shè)�(jì)擺放

 按照洗菜區(qū)、粗加工、精加工、上菜區(qū)、消毒區(qū)、污漬處理區(qū)的廚房作�(yè)流程�(jìn)行相�(yīng)廚房�(shè)�的擺放,擺放布置�(yīng)�(jié)�(gòu)緊湊,不宜過(guò)�,減少操作距�,實(shí)�(xiàn)�(shè)備共�、相鄰操作提高作�(yè)的效�,且需要�(jìn)行標(biāo)�(shí)防止作業(yè)人員隨意穿越不同區(qū)�,引起混��

2)按照商用廚房設(shè)�(jì)圖紙擺放

  一�(gè)專業(yè)的商用廚房工程通常都會(huì)交給廚房�(shè)�(jì)師�(jìn)行廚房設(shè)�(jì),這樣可以根據(jù)酒店、食堂、學(xué)�、菜館等不同�(huán)境�(jìn)行適配調(diào)整,滿足�(yè)�(wù)的需�,這�(gè)�(shí)候都�(huì)有商用廚房設(shè)�(jì)圖紙,我們需要請(qǐng)專業(yè)�廚房�(shè)�安裝�(duì)伍按照廚房設(shè)�(jì)圖紙擺放。這樣不會(huì)犯一些常�(shí)�(cuò)�。如制冷�(shè)備的擺放和商�大鍋��(shè)備等盡量�(yuǎn)雀施工時(shí)墻壁要盡量保證光線良�。地板瓷磚防滑防��

3)按照排煙管道擺�

有時(shí)�,我們盡管有�(shè)�(jì)圖紙、有作業(yè)流程,但都不能用,因?yàn)橄酪鬀Q定了排煙管道的布局,而排煙管道的布局也就決定了廚房設(shè)備的布局,這�(gè)�(shí)候,就只能按照排煙管道擺放了� 

�(biāo)簽:廚房�(shè)�,