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食堂廚房�(shè)備的保養(yǎng)小技�

來源:http://www.shaofang.com.cn/news817059.html �(fā)表時(shí)間:2022/5/11 0:00:00
    食堂廚房�(shè)�的保�(yǎng)小技�,食堂廚房�(shè)�的運(yùn)用得到了越來越多人的�(guān)�.隨著餐飲企業(yè)的發(fā)�,食堂中的廚房�(shè)�種類繁多,制作材料和使用性能都存在著或多或少的差�.為了�(dá)到更好的�(yùn)用效�,定期維護(hù)清潔是至�(guān)重要�.下面就讓我們一起來看看食堂廚房�(shè)備的保養(yǎng)小技巧吧!
    1、烤�:清洗烤箱的外�,檢查所有的路線是否通暢.確保鏈條和開�(guān)的連通�.確保其工作的效率.
    2、爐�:清理爐灶上的鐵架、不銹鋼盤以及天然氣噴嘴.
    3、炒�:清理鋼板,檢修扒板的天然氣噴嘴并保持足夠潔�.每半�(gè)月調(diào)節(jié)天然氣的噴嘴和點(diǎn)火頭.
    4、油炸爐:清理油爐�(nèi)腔及過慮�(wǎng).檢查排油管裝�.
    5、蒸�:清理蒸柜�(nèi)腔及擋板,檢查蒸汽管閘閥及天然氣與空氣的混合裝�.
    6、冰�:確保冰箱的內(nèi)外部清潔,每周除霜一�.�(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置.確保冰柜壓縮�(jī)的正常運(yùn)行狀�(tài).
    7、洗碗機(jī):確保洗碗�(jī)�(nèi)外部的清�.每隔一�(gè)月�(jìn)行一次內(nèi)部的除垢清潔,檢查清潔液及催干劑的�(yùn)用狀�,防止有異物堵�.
    8、其它類型的食堂廚房�(shè)備每次使用完成后,都要�(jìn)行日常的清潔.每�(gè)月為齒輪和軸承上�.�3�(gè)月為電機(jī)檢修一�.

�(biāo)簽:廚房�(shè)�,