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防止廚房設備�(chǎn)生細菌小方法

來源:http://www.shaofang.com.cn/news816971.html �(fā)表時間:2019/8/7 0:00:00
貴陽廚房設備小編為大家介紹幾個防止廚房產(chǎn)生細菌的小方法:

我們不少人在使�廚房設備時習慣把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里,這樣不利于碗碟的通風干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥柜密�、不通風,水分很難蒸�(fā)出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦�,但是,抹布上帶有許多細�,這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一�,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上�


1、筷筒和刀架要透氣:筷子和口腔的接觸直接、頻�,存放時要保證通風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜�,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其�,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散�(fā)。另�,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀��
2、把不銹�廚具掛起來:長柄湯勺、漏�、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫�,但很多人習慣把這些用具放到抽屜�,或放在鍋和炒勺�,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥�
3、切菜板要清洗干凈:切菜板容易吸�,表面多有劃痕和細縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不�,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚在切菜板表面形成霉斑,對食品的污染可想而知�