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自動(dòng)化酒店廚具是未來的選�

來源:http://www.shaofang.com.cn/news957463.html �(fā)表時(shí)間:2023/7/22 3:00:00

  自動(dòng)化酒�廚具是未來的選擇,�(xiàn)在有很多大型快餐連鎖店更傾向于使用酒店自�(dòng)化廚房用�,因?yàn)檫@�(gè)廚房的優(yōu)�(diǎn)是可以�(jìn)行一致的分配,還可以通過裝配、生�(chǎn)、價(jià)格控�,提高產(chǎn)品的附加�,使企業(yè)盈利�

  �?yàn)椴宛^過去購買商品的方式是,除干貨以外,所有新鮮蔬菜都是由一家直店的單一商店購買�。與傳統(tǒng)的配送方式相�,采用廚房配送方�,將節(jié)省約30%的成本,而且采購、選擇、切�、調(diào)料和其他�(huán)節(jié)都是��

  半成品和�(diào)味料在規(guī)定的�(shí)間內(nèi)以相同的�(yùn)送方式送到分店。廚房作為會(huì)議食品、半�(chǎn)品生�(chǎn)的結(jié)�,并分發(fā)給飯店的餐飲�(yè)�

  在經(jīng)�(jì)效益方面,廚房生�(chǎn)的規(guī)劃可以降低餐飲企�(yè)的經(jīng)營成�。近年來,由于勞�(dòng)力成�、租金的增加和監(jiān)管越來越�(yán)�,對(duì)餐飲和酒店企�(yè)所面臨的成本壓力沒有更多的解釋余地。蔬菜凈加工可以降低餐飲企業(yè)的勞�(dòng)成本,減少經(jīng)營面�,�(jìn)而實(shí)�(xiàn)無形效益�

  廚房的優(yōu)�(diǎn)是,�(jīng)過統(tǒng)一�(guī)劃和收購�,成品菜的質(zhì)量和�(jià)格都很好,價(jià)格也很便�,而且隨著需求的增加,采購量�**增加。為了降低食品安全風(fēng)�(xiǎn),形成一種集約化和標(biāo)�(zhǔn)化的�(jīng)營方�,廚房對(duì)采購材料的要求也在不斷提��

�(biāo)簽:酒店廚具,

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