廚房油煙凈化器的設計流程的重要�
廚房油煙凈化�的設計流程很重要�
一、排煙風�
常用的排煙風機有軸流風機�風柜和離心風�3種�
(1)軸流風機以前應用較多,但由于全壓�,在安裝油煙凈化器后很少應用�
(2)風柜全壓中等,風量可以調(diào)節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系�(tǒng)中選��
(3)離心風機全壓和風量都可以�(diào)節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋�,一方面可減少室�(nèi)噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀�(tài),可避免氣味外溢。風機安放在屋頂�,一般選擇離心風機�
二� 廚房補風
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應由建筑物的集中空�(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設計了集中采暖系�(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀�(tài)�,排風系�(tǒng)投入運行,廚房內(nèi)處于負壓狀�(tài),新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚��
�� 廚房排煙系統(tǒng)的構�
廚房的排煙系�(tǒng)主要由集煙罩、排煙管�、油煙凈化器設備、排煙風�(含消音器)和廚房整體補風裝置構成�
油煙凈化器設備的類型和運行方式可以根�(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參�(shù),包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影�;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機�
�、排煙管�
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡�,水平末端設活接�,以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低� 10m/s,以防風速過低使油附著于煙道�,接排風罩的支管應設風量�(diào)節(jié)閥�