不銹鋼商用廚房廚具怎樣才能免生�(xì)菌呢?
不銹鋼商用廚�廚具怎樣才能免生�(xì)菌呢?小編為您分享不銹鋼商用廚房的免生�(xì)菌的掛法.
1、設(shè)�(gè)碗碟�.
要保持碗碟的干燥和清潔其�(shí)很簡(jiǎn)�,建議,可以在洗碗池旁邊�(shè)一�(gè)碗碟�.清洗完畢,順手把碟子豎�、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風(fēng)�,既省事又�(wèi)�.
2、筷筒和刀架要透氣.
筷子和嘴巴的接觸直接、頻�,存放�(shí)要保障通風(fēng)干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜�,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,可以選擇不銹鋼絲做成�、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風(fēng)�,這樣能很快把水瀝干.還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實(shí),只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會(huì)妨礙水分的散�(fā). 另外,把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣�(yīng)該選擇透氣性良好的刀�.
3、把廚具掛起�(lái).
�(zhǎng)柄湯�、漏�、鍋鏟等都是做菜熬湯�(shí)的好幫手,但很多人�(xí)慣把這些用具放到抽屜�,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋�,這同樣不利于保持干燥.
切菜板容易吸�,表面多有劃痕和細(xì)�,�(jīng)常藏有生鮮食物的�?jiān)?如果清潔不干�、存放不�(dāng),食物�?jiān)癄€后�(huì)使細(xì)菌大量繁�,還會(huì)在切菜板表面形成霉斑,�(duì)食品的污染可想而知.
要解決這幾�(gè)�(wèn)�,不妨在廚房里�(jìn)行一�(chǎng)小小的改�(jìn):在吊柜和櫥柜之間,或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)�(shí)的橫�,并在橫桿上裝上掛�,把清洗后的鍋�、漏�、打蛋器、洗菜籃等掛在上�,在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛�,在橫桿的另一端則裝一�(gè)�(jié)�(shí)的掛�,把切菜板也懸掛起�(lái),這樣就能保障其干�.采用這種辦法,還能使廚房保持整�,不同用具拿起�(lái)也很順手,可謂一舉多�.
需要注意的�,懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風(fēng)干的同時(shí)也會(huì)沾染塵埃,使用前應(yīng)�(rèn)真沖洗干�.
�(biāo)簽:商用廚房廚具,