貴州不銹鋼廚房設(shè)備在使用時的注意事項�
貴州不銹�廚房�(shè)�在使用時的注意事項如下:
眾所周知,商用酒�廚房�(shè)�大多�(shù)都是不銹鋼材�(zhì)加工�� 使用中也有需要注意的地方,下面樂�廚具就來跟大家詳�(xì)地介紹以下幾點:
1、切忌用不銹鋼鍋煲中�,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成�,特別是在加熱條件下,很難避免不與之�(fā)生化�(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的�(luò)合物�
2、不能空�。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品�(dǎo)熱系�(shù)�,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落�
3� 不可以長時間地盛放醬�、鹽、醋、菜湯等,因為這些食品�(dāng)中含有很多電解質(zhì),如果長時間地盛放,則不銹鋼同樣會像其他的金屬一�,與這些電解�(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來�
4、要保持炊具的清潔,�(jīng)常擦洗,特別是存放過�、醬油等�(diào)味品后要及時洗凈,保持炊具干��
5、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等�(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì),同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)�
因為不銹鋼的成分和影響不銹鋼餐具一般都含有鉻和�,鉻是使�(chǎn)品不生銹的材�,而鎳是耐腐蝕材�。如果使用劣�(zhì)不銹鋼餐具或者以不恰�(dāng)?shù)姆椒ㄊ褂貌讳P鋼餐具,就有可能造成重金屬對人體健康的危��
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